প্রিয় খাবার : ঝালমুড়ি , টকঝাল আমের আচার , লবন মরিচ দিয়ে কাচা আম এবং টক বরই লবন মরিচসহ
লিখেছেন লিখেছেন মোহাম্মদ আব্দুল মতিন মুন্সি ১১ জুন, ২০১৫, ০৭:১০:৪৮ সন্ধ্যা
কেমন জানি ছোট বেলা থেকেই টক ঝাল ইত্যাদি দেখলেই হামলে পড়তে ইচ্ছা হতো । তাই এই খাবারকে এখনো বন্ধুত্বের মতোই যেন দুরে রাখতে ইচ্ছা করেনা।
গাড়ীতে করে যখন যাতায়াত করতাম তখন হকাররা হাক ছাড়লে সেটা কিনতেই হবে তবে যদি সেটা টক ঝাল খাবার হয়। ইদানিং অবশ্য হকারদের থেকে ঝালমুড়ি খাওয়াটা যেমন নিজে পছন্দ করিনা তেমনি বাচ্ছাদেরকেও খেতে দেই না। কি যে হলো বাচ্ছারা সবাই আমার মতো টক ঝালে খুশি হয় বেশি। 
হকারদের এই জাতিয় প্যাকেটজাত ঝালমুড়ি অপরিচ্ছন্ন এবং স্বাস্থের জন্য খারাপতো বটেই। তার উপর মশামাছির উপদ্রপ এবং ধুলাবালিতো আছেই।
তবুও লোকজন খাচ্ছে।
কাচা আমের আচার ! এখন মনে করলেও জিহ্বায় পানি এসে যায় সেটা হলেতো খুবই খুশি হতাম ।
কাচা আমকে কুচি কুচি করে কাটার পরে সেটা লবন মরিচ দিয়ে মাখিয়ে অনেক বেশী খেতাম । এখনও আমের মৌসুমে দেশে গেলে সেই লোভ সামলাতে পারি না।
টক বরই ও লবন মরিচ দিয়ে প্রচুর খেতাম। এখনও খেতে ইচ্ছা করে কিন্তু প্রবাসে এটা কোথায় পাব বলেন !
আমার কথা শুনে যদি কারো জিহ্বায় পানি এসে যায় তবে আমাকে দুষতে পারবেন না কিন্তু আগেই বলে দিলাম
বিষয়: বিবিধ
২১৩৮ বার পঠিত, ২৯ টি মন্তব্য
পাঠকের মন্তব্য:
আপু আপনাকেও ধন্যবাদ
প্রিয় জিনিসটাকে একটু স্মরন করলাম মাত্র
দেশে আমের সিজেন চলছে । ভিডিও কলে সবসময় ছোট মেয়েটা আম দেখায় বাড়ী আলীও কম না ।
মনে কষ্ট নিয়েছেন ! আসলে অনিচ্ছাকৃত এমন উপস্থাপন হয়েছে
মুহতারাম মুখরোচক খাবারে পেট ভরবে না কিন্তু মজা পাওয়া যায়
জাজাকাল্লাহ
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ
আর আমের আচার???
পাইলেই খাব। আমারও খুব প্রিয় এই দুই খাদ্য। যত ধুলাই পড়ুক খাই!!
মজা করলাম
জাজাকাল্লাহ
সবই পাওয়া যায়।
তবে আমার আশপাশে ইন্ডিয়ান সুপার মার্কেট নাই
জাজাকাল্লাহ
জিবেতে তো জল চলে এলো
আলহামদুল্লিলাহ। ভাল লাগলো।
আপনার অনুভুতির সাথে সহমত
আপনাকে অনেক ধন্যবাদ
দেশে এখন এই মৌাসুম চলছে , দেশে যারা আছেন ওনারা মজা করুন
ধন্যবাদ
আপনাকে ধন্যবাদ
জাজাকাল্লাহ
এটা মনে হয় সবার ভালোলাগার লিস্টে আছে! ঘরে বাননোর চাইতে কেনো জানি বাইরে ঐ লঞ্চওয়ালা, বাসে, ফেরীতে যারা বিক্রি করেন উনাদেরটাই টেষ্ট বেশি লাগতো!
এখন অবশ্য বাসায় খাওয়া হয়! বাইরেরটা খাওয়ার সুযোগ নেই!
শুকরিয়া!
মনে হচ্ছে সঠিক দরজায় নক হয়েছে সুতারাং যাদের হাতের কাছে এই টক ঝাল আছে অতিতাড়াতাড়ি স্বাধটা নিয়ে নিন
বলেছেন ঠিকই বাইরেরটা একটু মজা লাগে কারন সেটার তো একটা লিমিট থাকে।
ছুটিতে গেলে যখনই বাচ্ছাদেরকে নিয়ে বের হই মানা করলেও বাচ্ছারা শুনে না কুফল বয়ান করলে ওদের মা বলে অনেক দিন পরে আপনি বাড়ী আসছেন ওরা থেকে চাচ্ছে দিন , দু একবার খেলে আর কি ক্ষতি হবে
জাজাকাল্লাহ
জাজাকাল্লাহ
মন্তব্য করতে লগইন করুন