আসুন ডিম খাই,ডিমে ১২ টি উপকারিতা আছে

লিখেছেন লিখেছেন সত্য কন্ঠ ১৮ এপ্রিল, ২০১৪, ০৪:৫৭:৪৫ রাত



আজকাল অনেকেই ডিম খান না। কেউ ওজন বেড়ে যাওয়ার ভয়ে, কেউ আবার রক্তে চর্বির পরিমাণ কম রাখতে, কেউ আবার হৃদরোগকে ভয় পেয়ে। কিন্তু আসলেই কি ডিম এগুলো বাড়ায়? বরং চিকিৎসকেরা আজকাল বলেন উল্টো কথা। তারা বলেন, সকালে নাস্তায় একটি ডিম মাসে প্রায় ৩ পাউনড পর্যন্ত ওজন কমাতে পারে! আসুন, তাহলে জেনে নেয়া যাক ডিমের ১২টি উপকারিতা, যেগুলোর কারণে রোজ ডিম খাওয়া উচিত আপনার!

১)ছোট্টো একটা ডিম হাজারো ভিটামিনে ভরা। এর ভিটামিন বি ১২ আপনি যা খাচ্ছেন সেই খাবারকে এনার্জি বা শক্তিতে রূপান্তরিত করতে সাহায্য করে।

২)এর মধ্যে আছে ভিটামিন এ। যা দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে। ডিমের কেরোটিনয়েড, ল্যুটেন ও জিয়েক্সেনথিন বয়সকালের চোখের অসুখ ম্যাকুলার ডিজেনারেশন হওয়ার সম্ভাবনা কমায়। এই একই উপাদান চোখের ছানি কমাতেও সাহায্য করে।

৩)কেবলমাত্র ডিমেই রয়েছে ভিটামিন ডি। যা পেশীর ব্যথা কমাতে সাহায্য করে।

৪)আছে ভিটামিন ই। এটি কোষ এবং ত্বকে উত্‍পন্ন ফ্রি র‍্যাডিক্যাল নষ্ট করে দেয়। এবং স্কিন ক্যানসার প্রতিরোধ করে।

৫)ডিমের সবচেয়ে বড়ো গুণ এটি ওজন কমাতে সাহায্য করে। ব্রেকফাস্টে রোজ একটি ডিম মানে সারাদিন আপনার ক্ষুধা কম হবে, খাওয়া হবে কম। গবেষণায় দেখা যায় শরীর থেকে দিনে প্রায় ৪০০ ক্যালোরি কমাতে পারে সকালে একটি ডিম খাওয়া। তার মানে মাসে ওজন কমার পরিমাণ প্রায় তিন পাউন্ড। সমীক্ষা বলছে, ৬৫% বডি ওয়েট, ১৬% বডি ফ্যাট, ৩৪% কোমরে জমে থাকা মেদের পরিমাণ কমাতে পারে ডিম!

৬)ডিমে আছে আয়রন, জিঙ্ক, ফসফরাস। মেনস্ট্রুয়েশনের জন্য অনেক সময় অ্যানিমিয়া দেখা দেয়। শরীর তাড়াতাড়ি ক্লান্ত হয়ে পড়ে। ডিমের মধ্যে থাকা আয়রন এই ঘাটতি মেটাতে পারে সহজেই। জিঙ্ক শরীরের ইমিউন সিস্টেম বা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে দেয়। আর ফসফরাস হাড় ও দাঁত মজবুত করে।

৭)প্রত্যেক নারীর শরীরে রোজ কমপক্ষে ৫০ গ্রাম প্রোটিনের দরকার। একটি ডিমে থাকে ৭০-৮৫ ক্যালোরি বা ৬.৫ গ্রাম প্রোটিন। সুতরাং চাঙা থাকতে রোজ ডিম খেতেই পারেন।

৮)২০০৩ সালে হার্ভার্ড বিশ্ববিদ্যালয় একটি সমীক্ষায় দেখিয়েছে অ্যাডোলেশন পিরিয়ডে বা পরবর্তী কালে সপ্তাহে ৬টি করে ডিম নিয়মিত খেলে প্রায় ৪৪% ব্রেস্ট ক্যানসার প্রতিরোধ করা সম্ভব৷ সঙ্গে এটাও জানিয়েছে, ডিম হৃৎপিণ্ডে রক্ত জমাট বাঁধতে দেয় না। ফলে স্ট্রোক বা হার্ট অ্যাটাক হওয়ার সম্ভাবনাও অনেকটাই কম থাকে।

৯)শরীর সুস্থ রাখার আরও একটি জরুরি উপাদান কোলাইন। কোলাইনের ঘাটতি ঘটলে অনেক সময় কার্ডিওভাসকুলার, লিভারের অসুখ বা নিউরোলজিক্যাল ডিজ-অর্ডার দেখা দিতে পারে। একটি ডিমে প্রায় ৩০০ মাইক্রোগ্রাম কোলাইন থাকে। যা কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম, স্নায়ু, যকৃত্‍ ও মস্তিষ্ককে নিয়ন্ত্রণে রাখে।

১০)নতুন সমীক্ষায় জানা গিয়েছে, ডিম কোলেস্টেরল বাড়ায় না। দিনে দুটো ডিম শরীরের লিপিড প্রোফাইলে কোনও প্রভাব ফেলে না। বরং ডিম রক্তে লোহিতকণিকা তৈরি করে।

১১)প্রোটিন শরীর গঠন করে। আর প্রোটিন তৈরিতে সাহায্য করে অ্যামিনো অ্যাসিড। একুশ ধরনের অ্যামিনো অ্যাসিড এই কাজে প্রয়োজন পড়ে। কিন্তু আমাদের শরীর অতি প্রয়োজনীয় নয়টি অ্যামিনো অ্যাসিড তৈরি করতে পারে না। তার জন্য আমাদের প্রোটিন সাপ্লিমেন্ট নিতে হয়। খাবারের মধ্যে এই প্রোটিন সাপ্লিমেন্ট হল ডিম। যা ঝটপট শরীরে প্রোটিন উত্‍পাদন করতে পারে।

১২)নখ ভেঙে যাচ্ছে চটপট? নাকি চুলের স্বাস্থ্য একেবারেই বেহাল? চোখ বন্ধ করে রোজ ডিম খেয়ে যান। ডিমের মধ্যে থাকা সালফার ম্যাজিকের মতো নখ আর চুলের মান উন্নত করবে।

(সংগ্রহ)

বিষয়: বিবিধ

১২৪২ বার পঠিত, ১৭ টি মন্তব্য


 

পাঠকের মন্তব্য:

209337
১৮ এপ্রিল ২০১৪ সকাল ০৬:০০
আহসান সাদী লিখেছেন : ভালো লাগলো।
১৯ এপ্রিল ২০১৪ সকাল ০৬:৫৮
158341
সত্য কন্ঠ লিখেছেন : ধন্যবাদ।
209348
১৮ এপ্রিল ২০১৪ সকাল ০৮:০৩
সূর্যের পাশে হারিকেন লিখেছেন : ভালো লাগলো ধন্যবাদ পিলাচ
১৯ এপ্রিল ২০১৪ সকাল ০৬:৫৮
158342
সত্য কন্ঠ লিখেছেন : ধন্যবাদ।
209391
১৮ এপ্রিল ২০১৪ সকাল ১০:০১
শেখের পোলা লিখেছেন : কি জানি বাপু! ভয়ে ডিম খাওয়া বন্ধ করেছি৷ প্রেসার আর কোলেষ্ট্রল বেড়েছিল বলে৷ এখন কি করি? ডিম আমার খুব পছন্দ৷
১৯ এপ্রিল ২০১৪ সকাল ০৬:৫৮
158343
সত্য কন্ঠ লিখেছেন : ধন্যবাদ।
209393
১৮ এপ্রিল ২০১৪ সকাল ১০:০২
ওমর ফারুক ইফতি লিখেছেন : তাইলে তো বেশি বেশি ডিম খাওয়া লাগব।
১৯ এপ্রিল ২০১৪ সকাল ০৬:৫৮
158344
সত্য কন্ঠ লিখেছেন : হু।
209411
১৮ এপ্রিল ২০১৪ সকাল ১০:৩৪
দ্য স্লেভ লিখেছেন : হুমম,,তাইলে সকালে দুটি করে যে সিদ্ধ ডিম ঝাড়ি,সেইডা ঠিক আছে....চলুক তবে...আপত্তি কেন...
১৯ এপ্রিল ২০১৪ সকাল ০৬:৫৯
158345
সত্য কন্ঠ লিখেছেন : এখন থেকে ৪ টি করে।
১৯ এপ্রিল ২০১৪ সকাল ১০:৩২
158420
দ্য স্লেভ লিখেছেন : শনি ডিমের কুসুমে নাকি অনেক দোষ...সত্যি নাকি ??
209749
১৮ এপ্রিল ২০১৪ রাত ১১:১৩
মাটিরলাঠি লিখেছেন : ডিম নিয়ে কনফিউশনে আছি, একেক জনের অভিজ্ঞতা একেক রকম।
১৯ এপ্রিল ২০১৪ সকাল ০৬:৫৯
158346
সত্য কন্ঠ লিখেছেন : Rolling on the Floor Rolling on the Floor Rolling on the Floor
209764
১৮ এপ্রিল ২০১৪ রাত ১১:২৮
বৃত্তের বাইরে লিখেছেন : এত কিছু জানতামনা।আমি তো এমনি এমনি খাই Angel Good Luck
১৯ এপ্রিল ২০১৪ সকাল ০৭:০০
158347
সত্য কন্ঠ লিখেছেন : Happy>- Happy>- Happy>-
210060
১৯ এপ্রিল ২০১৪ দুপুর ০৩:২৯
আলোর আভা লিখেছেন : এটা আমি মিস করিনা কখনো ধন্যবাদ ।
১৯ এপ্রিল ২০১৪ বিকাল ০৪:২১
158596
সত্য কন্ঠ লিখেছেন : বেশি করে খান।

মন্তব্য করতে লগইন করুন




Upload Image

Upload File