রান্না বিশেষজ্ঞ বানানোর অনুষ্ঠান

লিখেছেন লিখেছেন অর্ণব ১৩ আগস্ট, ২০১৩, ০২:০২:৪২ দুপুর

বাংলাদেশের তাবৎ জনগনকে রান্নায় বিশেষজ্ঞ বানানোর দায়িত্বটা দেশের মিডিয়া চ্যানেলগুলোকে যে কে দিল!!!

সারাদিনের বিভিন্ন সময়ে খুব আগ্রহ নিয়ে কোন একটা টিভি চ্যানেল টিউন করতেই দেখা যায় অপ্রয়োজনীয় এক গাদা রেসিপি নিয়ে রান্না বিষয়ক কোন না কোন অনুষ্ঠান চলছে। যার অধিকাংশই কোন না কোন একটি বানিজ্যিক প্রতিষ্ঠানের স্পন্সরশীপে প্রচারিত হয়।

প্রশ্ন হচ্ছেঃ

আমাদের দেশের মানুষ কী এতদিন রেস্তোরাঁয় খেয়েছে যে এখন তাদেরকে শিখে ঘরে রান্না করে খেতে হবে এ জন্য এত ব্যাপক তোড়জোড় ?

আমাদের কী রান্নার বিশ্ব প্রতিযোগিতায় যেতে হবে ?

অধিকাংশ রেসিপিই অপ্রয়োজনীয় আইটেম রান্নার ফিরিস্তি। এগুলোর জন্য প্রয়োজন সময়, অর্থ, পরিশ্রম। তা হলে এগুলো Mass People এর কী উপকারে আসছে ?

এসব অপরিকল্পিত অনুষ্ঠানের নামে টাকার অপচয় না করে এ অর্থে জনহিতকর কোন অনুষ্ঠান করলে সমস্যা কী?

রান্নার মতো একটা কাজে এভাবে সময়, শ্রম, অর্থ ব্যয় করা আমাদের মতো একটা দরিদ্র দেশের জন্য কতোটা যৌক্তিক ?

তবে চীন তার জনশক্তির প্রায় ৮০ ভাগই উৎপাদনশীল খাতে নিয়োগ করতে যাচ্ছে এবং এ জন্য তাদের হংকং ও ম্যাকাওসহ মেইনল্যান্ডে রন্ধন শ্রমিকের যথেষ্ট চাহিদা দেখা দেবে। এ ছাড়া মধ্যপ্রাচ্যসহ ইউরোপ ও উত্তর আমেরিকায় রন্ধন শ্রমিকের চাহিদা রয়েছে। যা একসময় ফিলিপিনো ও থাইরা পুরণ করেছে।

যদি বাংলাদেশ সরকারের রন্ধন শিল্পে নারী শ্রমিক রফতানীর পরিকল্পনা থেকে থাকে তবে রাখ ঢাক না করে তা আরো ব্যপকভাবে প্রচারের প্রয়োজন।

বিষয়: বিবিধ

১৩১৪ বার পঠিত, ০ টি মন্তব্য