রসগোল্লা (কেউ যদি বানাতে চান ঢুকে পরুন)
লিখেছেন লিখেছেন মিশেল ওবামা বলছি ১২ মার্চ, ২০১৩, ০৭:৫৬:৫৬ সন্ধ্যা
আজকে আমি আম্মুর কাছ থেকে রেসিপি নিয়ে রসগোল্লা বানালাম, বেশ চমতকার হয়েছে। তাই ভাবলাম এত সহজেই যেহেতু আমার মত অপটু ব্যাক্তি বানাতে পারলো, রেসিপিটা দিলে হয়তো অনেকের উপকার হতে পারে।
উপকরণ:
দুধের ছানা ২৫০ গ্রাম, ৭ চা চামচ গমের আটা, ১/২ চা চামচ সুজি, ২ চিমটি বেকিং।
প্রথমে ২ ১/২ লিটার ঘন দুধ চুলায় দিয়ে জ্বাল উঠলে ৪ টেবিল চামচ ভিনেগার দিতে হবে, ছানা কেটে গেলে চুলা অফ করে স্টেইনারে ছানা ছেকে নিতে হবে।
পানি ঝরে যাবার পর ছানা ঠান্ডা হওয়া অবধি অপেক্খা করতে হবে।
এবার ছানার সাথে বাদ বাকি উপকরণ গুলো মিশিয়ে ভালো করে মথে নিন।
এখন এখন মিশ্রণটি থেকে ছোট ছোট গোল্লা বানিয়ে সিরায় ছাড়ুন....
বিষয়: বিবিধ
৩২৯৭ বার পঠিত, ০ টি মন্তব্য
পাঠকের মন্তব্য:
মন্তব্য করতে লগইন করুন