অবশেষে জীবনে প্রথমবারের মত বিরিয়ানী রান্না করলাম

লিখেছেন লিখেছেন দ্য স্লেভ ২৫ অক্টোবর, ২০১৫, ১০:৩১:৫১ রাত

গতকাল বিকেলে কাজ থেকে ফিরে বিশ্রাম না নিয়েই ১৬ কি:মি: দৌড়ালাম। সেদিনও একই কাজ করেছিলাম কিন্তু নির্ধারিত সময়ের থেকে ৫ মিনিট দেরীতে দৌড় সম্পন্ন করেছিলাম। ভাবছিলাম দিনের শেষ ভাগ,সারাদিতে অনেক শক্তি খরচ হয়েছে তাই দৌড়ানোর সময় স্লো হয়ে গিয়েছিলাম। কিন্তু গতকাল প্রমান করলাম,না বুড়ো হাড়ে জোর আছে। নির্ধারিত সময়েই শেষ করেছি। দৌড়ানোর এক পর্যায়ে বেশ ক্ষুধা অনুভূত হল,কারন লাঞ্চ করেছিলাম প্রায় সকালের দিকে,এর মধ্যে শুধুমাত্র একটা আপেল খেয়েছিলাম। দৌড়াতে দৌড়াতেই মনে মনে রান্না করছিলাম।

ফিরে এসে মাগরিব পড়েই রান্না শুরু করলাম। প্রথমে মুরগী রান্না করে নিলাম,তারপর গোস্ত আলাদা করলাম। আলুখোর হওয়ার কারনে আলু সবখানেই দিয়ে থাকি। এবার গোস্তের ঝোলের মধ্যে চাল দিলাম। এসব কাজে বাশমতি চালই ব্যবহার করি কিন্তু গতকাল দেখলাম চালের পাকেটের ভেতর কুকুরের লোম। তাই আমার ভাত খাওয়ার সাধারন চালই ব্যবহার করলাম। কিন্তু পানি দিয়েছিলাম বেশী তাই বেশ নরম মত হয়ে গেল। বাশমতি চালে এরকমটা হয়না।

খেয়ে দেখলাম বেশ স্বাদ। বড় এক প্লেট টানলাম। তবে সাফল্যের সাথে রান্নাটা পেরেছি এটাই বড় কথা। পুটির মাকে এরকম করে রেধে খাওয়াব। সে আবার রান্নায় বেশ ফাকিবাজ আছে। আমার আবার রান্না করতে বেশ মজা লাগে। আমার জিহবা আমাকে উৎসাহিত করে।

বিষয়: বিবিধ

১৩৭৮ বার পঠিত, ৩১ টি মন্তব্য