আজ থেকে আমি খাদক নই

লিখেছেন লিখেছেন দ্য স্লেভ ১৫ মার্চ, ২০১৫, ১১:১৯:৩৭ সকাল

আমি জীবনে অনেক শীতকাল পার করেছি কিন্তু সিজন পরিবর্তনের এলার্জি,অসুস্থ্যতা এসব আসেনি। এমনকি শীতে ঠোটও ফাটেনি। কিন্তু এবার শীতে আমার ঠোট শুষ্ক হয়ে গেল। বিষয়টা বুঝতে পারতাম না,যদি না শুধু নীচের ঠোটে হত। উপরের ঠোটটি স্বাভাবিক কিন্তু নীচের ঠোটটি মারাত্মক শুষ্ক হয়ে গেল।

আমি পেট্রোলিয়াম জেলী দিয়েও শুষ্কতা দূর করতে পারলাম না। এবার ভাবলাম পানি কম খাওয়া হচ্ছে। পানি বেশী খেলাম কিন্তু কাজ হলনা। এবার উপায় না দেখে ডাক্তারের কাছে গেলাম,তাও আবার ইমার্জেন্সি। আমেরিকায় প্রথমবার ডাক্তারের কাছে আসলাম। সাত সকালে ইমাচেন্সীতে দেখলাম অনেক রোগী। খাদক আমেরিকানদের রোগ-ব্যাধী একেবারে রাজকীয়। খায় সব জাঙ্ক ফুড।

ডাক্তার এসে অনেক কিছু জিজ্ঞেস করল। আমিও মন খুলে বললাম। এরপর উন বললেন-আপনি খানিক অপেক্ষা করুন ডাক্তার আসবে। ওরে ..তুই তাইলে ডাক্তার না !!! আমি তো তাজ্জব !!

এখানে ডাক্তারের পূর্বে এসিস্ট্যান্ট এসে সবকিছু জেনে বুঝে ডাক্তারকে রিপোর্ট করে,তারপর ডাক্তার আসে। ডাক্তার আসল, দেখে বলল-ভেসলিন লাগান এমনিই ঠিক হয়ে যাবে। বললাম ঠিক হয়নি। এবার টর্চ লাইট মেরে দেখল। বলল-ভেসলিন লাগান,শীতে এরকম হয়। বললাম তাই বলে এত শুষ্ক ? তিনি বললেন,আচ্ছা তাহলে ডার্মাটোলজিকে রেফার করছি। ডাক্তার সাহেব আমার সামনে অন্য এলাকায় থাকা এক ডাক্তারকে ফোন করে আমার কথা বললেন। তারপর একজন লোকের হাতে আমাকে সোপর্দ করে বিদায় হলেন। পরের লোকটি এপয়েন্টমেন্ট ঠিক করল এবং আমাকে রাস্তা চিনিয়ে দিল।

এদেশের ডাক্তারদের লেজ খুজে পাওয়া যায় না। লেজ বিবর্তিত হয়ে মানুষে পরিনত হয়েছে এমন নয়,বরং এরা খুব লাঠ সাহেব। সারা দিনে মাত্র কয়েকটা রোগী দেখে এবং ঠান্ডা মেজাজে। ব্যবহার একেবারে সাতক্ষীরার জামতলার রসগোল্লার মত। ৫ দিন পর নির্ধারিত সময়ে ডাক্তারের দেখা মিলল। নির্ধারিত এপয়েন্টমেন্টে না আসলে জরিমানাস্বরূপ ডাক্তারের ফুল ফি'ই দিতে হয়,যদিও ইন্সুরেন্স কোম্পানী এটা প্রদান করে।

ডাক্তার বললেন-এটা কিছু না,পানি খান,আর ভেসলিন লাগান। ভুয়া ডাক্তার কোনো ওষুধ দিলনা।

কিন্তু আমার মনে হল নতুন দেশে খাবার দাবার এবং অভ্যাস পরিবর্তিত হওয়ার কারনে আমার শরীরে ভিটামিন,মিনারেলসের অভাব হয়েছে। আমি ভেবে দেখলাম ভিটামিন সি ছাড়া অন্য কিছু তেমন শরীরে যাচ্ছে না। আমি নেটে ঘাটাঘাটি করে ভিটামিন ই নামক সফট জেল কিনে খাওয়া শুরু করলাম। ২ দিনের মাথায় আমার ঠোট ঠিক হয়ে গেল।

কিন্তু কয়েকদিন পর হঠাৎ চুল বেশী ঝরতে শুরু করল। এবার আমি চিন্তা করলাম কাহিনী ঘটাবো। ভেবে দেখলাম আমি গত এক মাসে তেমন সব্জী খাইনি। শুধু রেড মিট,চিকেন,আলু,ভাত,তেতুল,বাতাবী লেবু এসব খেয়েছি।

গতকাল ভাবলাম খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তন না করলে এই দেশে সমস্যা আছে। সিদ্ধান্ত নিয়ে নিলাম ফ্রিজের মাংসের স্টক শেষ হলেই সব্জী খাব বেশী। মাংস খাব একেবারেই কম। কোনো কোনো মানুষের মত একেবারে লতাপাতা খোর হতে পারব না।কিন্তু সিস্টেম না বদলালে সমস্যা আছে।

রাতে স্টোর থেকে অনেক সব্জী,ফল কিনলাম সকালে স্মুথি বানিয়ে খাব তাই। আজ সকালে যা খেলাম।

ধনেপাতা,হার্শলে নামক পাতা,কাইল নামক ধনে পাতা শ্রেনীর কিছু,স্ট্রবেরী,ব্লুবেরী,আপেল,টমেটো আরও কিছু সব্জী ব্লেন্ড করলাম। এবার ২ গ্লাস খেলাম। এরপর মিস্টি কুমড়ার বিচি চিবিয়ে খেলাম। কয়েক ধরনের নাট আছে। গ্রিন অলিভ খেলাম। ২টা ডিম খেলাম। আর চিন্তা করতে থাকলাম ডায়েট কন্ট্রোল বা পরিবর্তনের নামে শাক সব্জীর ১৪ গুষ্টি উদ্ধার করে দিলাম। কিন্তু বিশ্বাস করেন, এই জিনিস এতটাই দারুন যে পেটে পড়ার পরই টের পেলাম। মনে হল শরীরকে ঠান্ডা করে দিল।

শাক সব্জীর মধ্যে এত সতেজতা আছে আগে বুঝিনি। এখন থেকে নিয়মিত খাব। চুলে পেয়াজের রস লাগালাম। ১ ঘন্টা রেখে হারবাল শ্যাম্পু দিয়ে ধুয়ে ফেললাম এবং আলহামদুলিল্লাহ চুল হয়েছে বেশ শক্তিশালী। আহা তরি তরকারীর একি গুন। কোথায় ছিলে উস্তাদ এতদিন !

এখন থেকে মাংস বেশী খাব না,তবে মুরগীর মাংসটা একটু বেশী খাব। কারন গরু,ভেড়ার স্থানটা ওকেই তো দখল করতে হবে। আর গরুর মাংস খাব মাসে একবার,অথবা আরও কম। এদের গরু নাকি হরমোনাল। শুনে ভাল লাগল না।

তবে আপনাদের প্রতি উপদেশ,আমার মত শাক সব্জীকে অবহেলা করবেন না। ওদেরকে না বলবেন না। ওরা জাতে ভাল। সর্বদা স্নেহ করুন,তবে ভাল থাকবেন। আজ সারাটাদিন অন্য রকম লেগেছে। আসলেই সব্জীর ভেতর দারুন কিছু রয়েছে। আল্লাহ আপনাদের সকলকে সুস্থ্য সুন্দর রাখুন ! অঅমিও যেন সর্বদা সুস্থ্য সবল সুন্দর থাকি সেই দোয়া চাই।

(বি:দ্র: দুপুরে ছোলার ঘুগনি আর গরুর মাংস পেট পুরে খেয়েছি। এটা শেষ হলেই গরু খাওয়া প্রায় ছেড়ে দেব)

বিষয়: বিবিধ

১৬৯৯ বার পঠিত, ৩০ টি মন্তব্য