ঈদটি দারুন লাগল

লিখেছেন লিখেছেন দ্য স্লেভ ০৬ অক্টোবর, ২০১৪, ১২:১৩:৪৫ রাত

যেহেতু মুসলিম কমিউনিটির বাইরে থাকি তাই ঈদ বুঝতে পারা অসম্ভব ব্যাপার। কিন্তু মনের মধ্যে ঈদের আনন্দ ধ্বনিত হয়,লাফালাফি করে,তাকে তো আর থামানো যায় না। অপরিচিত মুসলিমদের সাথেও অবশ্য সেভাবে আনন্দ ভাগাভাগি করা যায় না। ঈমাম সাহেবকে ফোন করে জানলাম ২০ মাইল দূরের একটি হলরুমে জামাত হবে। ওরেগনে এসময়ে বৃষ্টি হয়,তাছাড়া শীতের আগমন ঘটবে শিঘ্রই,তাই ইনডোর আয়োজন।

আগেই নিয়ত করেছিলাম রান্না করে মুসল্লিদের খাওয়াব। পোর্টল্যান্ড থেকে হালাল গরুর মাংস কিনেছিলাম,গরুর সামনের পায়ের মাংস। রসূল(সাঃ)ও সামনের পায়ের মাংস পছন্দ করতেন। এটা আমার দারুন পছন্দ।

ঈদের ১দিন আগেই আড়াই ঘন্টা সময় ধরে দারুনভাবে মাংস রান্না করলাম। কোলেস্টেরলের কথা চিন্তা করে বরাবরই অলিভওয়েল ব্যবহার করি। সূরা ত্বিনে এটার কসম খেয়েছেন আল্লাহ। সম্ভবত ত্বিন অর্থ অলিভ বা জলপাই জাতীয় ফল(ভুল হলে সংশোধন প্রত্যাশী)। এ কারনে এটার প্রতি বাড়তি টান আছে। আর আমি সর্বদা আল্লাহর কাছে রোগমুক্ত সুস্বাস্থ্য কামনা করি। গরুর মাংস রান্না সত্যিই দারুন হল।

ঈদের পূর্ব রাতে আমার বিখ্যাত ভুনা খিচুড়ী রান্না করলাম। প্রথমে অলিভ ওয়েলে পেয়াজ মোটামুটি লালচে করে ভাজলাম,তারপর কিছু ইলাচ,লবঙ্গ,হলুদ,জিরার গুড়া দিয়ে নেড়েচেড়ে একটু পানি দিলাম,এরপর ডাল ভেজে নিলাম। এটা ডুবো তেলে ভাজতে হবে। তারপর বাশমতি চাল দিয়ে ভাজতে হবে। এরপর পরিমানমত পানি দিয়ে অপেক্ষা। তেলে পরিমান বেশী হলে খিচুড়ীর ভেতর একটি দারুন আবেশ আসে। সেটা ঝরঝরেও খানিকটা হয় আবার তেরতেলেও হয়।

এবার চিন্তা করলাম দুটো আলাদাভাবে পরিবেশ করলে মানুষ আলাদাভাবে হয়ত খাবে,কারন বিভিন্ন দেশের মুসলিম সেখানে। তাই আমি খিচুড়রি সাথে দারুনভাবে মাংস মেশালাম।

ঈদের দিন ফজরের সময় এ্যালুমিনিয়াম পয়েলে তৈরী পাত্রে ভরে ঈদগাহে রওনা দেওয়ার পূর্বে তাপ দিয়ে উত্তপ্ত করে,অনুরূপ ফয়েলে মুখ বন্ধ করে দিলাম। এরপর চলে গেলাম নামাজে।

এখানে পেছনের কাতারে নারীরা এবং সামনের কাতারে পুরুষরা নামাজ পড়বে। নতুন এক ঈমাম নামাজের পর সুদীর্ঘ খুতবা দিলেন। তাতে আমার আত্মিক লাভ হলেও বৈষয়িক ক্ষতি এই হল যে,কষ্টে তৈরী খিচুড়ী ঠান্ডা হয়ে গেল। নও মুসলিমদের জন্যে অনেক নসিহৎ হল। ভাল লাগল।

অনেকে ানেক রকমের খাবার এনেছে। পাশে বসা বাঙ্গালী ভায়ের সাথে পরিচিত হলাম। এরা আমার থেকে দূরে থাকে। আমি বিভিন্ন রকমের খাবার খেলাম ব্যপক্ । বরাবরের মত সবার পূর্বেই খেলাম। আসার সময় পাঞ্জাবীর পকেটে ভরে দুটো সিদ্ধ ডিম নিয়ে আসলাম রাস্তায় খাব বলে।

এবার গন্তব্য শত মাইল দূরের ওরেগন সিটি । আজ সারাদিন ড্রাইভ করব এমনই নিয়ত। নতুন ড্রাইভার তাই মনে দারুন উত্তেজনা। এমন বিশাল রোডে ড্রাইভ করার মজা আছে। আনন্দে গতিসীমার দশ মাইল উপর দিয়ে ড্রাইভ করে পৌছলাম আবারও ওলানঅনতা ফলসে। এটা আমাকে বারবার টানে। এর মোটামুটি দূর্গম গিরিখাত আমাকে কেন জানি আনমনা করে দেয়। পাহাড়ের ছ্যাদলা ধরা অসমতল শরীর দেখে ভাল লাগে, অপক তাকিয়ে থাকি। নীচে বন্ধুর পথ,শুচালো পাথর,ঠান্ডা পানির ধারা সবই চমৎকার আকর্ষণ করে। বিশাল বিশাল পতিত গাছের কান্ডের উপর দিয়ে চলে গেলাম। এবার আর খালি পায়ে নয়, স্যান্ডেল পায়ে আছে,তাতে চলার ক্ষেত্রে একটু গতি এসেছে। সতর্কতার সাথে খাড়া পাহাড়ের খাজে পা,হাত রেখে এগুতে থাকলাম। আজ বাইরে তাপমাত্রা ৬৫ফারেনহাইট কিন্তু এখানে ৫০এর নীচে। অল্প দুয়েক জনকেই দেখলাম আসতে।

চলে গেলাম পানির পতিত হওয়ার স্থানে। একটু ঠান্ডা লাগলেও দাড়িয়ে থাকলাম্ ্ খানিক পর সকলে চলে গেল। আমি একা উপভোগ করতে থাকলাম। দারুন লাগল। বারবার পেছনে কিছুদূর হাটছি আবার উৎস্যে ফিরে যাচ্ছি,এবাবে ২ ঘন্টার বেশী কাটালাম। এখানে মোবাইলে নেটওয়ার্ক নেই,অবশ্য আমার মোবইলে ফোন টোন আসেনা বললেই চলে। জরুরী কারন ছাড়া মোবাইল আমার চলে না।

এবার চললাম হুড রিভার সিটি। এখান থেকে ২৫ মাইল দূরে। সেখানে কলাম্বিয়া নদীর পাশে দারুন একটি পার্ক আছে। কৃত্তিম সি-বীচ তৈরী করা হয়েছে। নদীর পানিকে বাধা দিয়ে এবং পাড়ে বালু ফেলে এটা বানানো হয়েছে। ছোট খাল তৈরী করা হয়েছে,তা বেশ দারুন। থাকলাম খানিকক্ষন।

এবার এখানকার বিশাল একটি বাঁধ দেখতে গেলাম। এখানে ব্যপক বিদ্যুত তৈরী হয়। কিন্তু এটা বিকেল ৫টায় বন্ধ হয়ে যায় দর্শনার্থিদের জন্যে। আমি ৫ মিনিট দেরী করে ফেলেছি। চলে আসলাম পাশের সরকারী মৎস্য হ্যাচারীরে। দারুন কারবার। বিশাল এলাকা,আছে বড় পার্ক,সবই সবুজ্ । বহু সংখ্যক হাইজে বিভিন্নভাবে মাছের পুনা লালন পালন করা হ,বড় মাছও আছে। কৃত্তিম স্রোত তৈরী,পানির বিভিন্ন ব্যবহার দেখে ভাল লাগল। এখান থেকে তৈরী বিভিন্ন মাছের পুনা বিভিন্ন নদীতে ছাড়া হয়। মুৎস্যজীবীরা নিয়ম মেনেই মাছ আহরণ করে,ফলে এখানে মাছের আকাল পড়েনা।

এবার একুইরয়িাম দেখলাম। এখানে বড় স্টারজন মাছ আছে যেখা ১০ ফুট লম্বা এবং সাড়ে চারশ পাউন্ড ওজন। এদের দেহে নাকি হাড় নেই, দেখে অবশ্য তা মনে হল না। স্টারজন মাছ ২০ ফুট পর্যন্ত লম্বা হয় এবং ১৬০০পাউন্ডের বেশী ওজন হতে পারে। অবাক হলাম এরকম আকৃতির মাছ দেখে। কলাম্বিয়া নদীতে এসব মাছ রয়েছে।

এবার ফেরার পালা। সত্যিই ঈদের দিনটি দারুন কাটল। কিন্তু আরও ভাল লাগত যদি কোনো মুসলিম ভাইদের সাথে বিভিন্নভাবে মজা করে দিনটি কাটাতে পারতাম। ঈদের দিনটি গেল ভ্রমনে,এটাও খারাপ নয়। আলহামদুলিল্লাহ আমি খুশী হয়েছি।

বিষয়: বিবিধ

৩৩৫৪ বার পঠিত, ৮৩ টি মন্তব্য