দাদা যা খেলুম না !!

লিখেছেন লিখেছেন দ্য স্লেভ ১৪ এপ্রিল, ২০১৩, ০৪:৫০:৪৮ বিকাল

আজ বাসায় আত্মী-স্বজনদের দাওয়াত করা হয়েছিল। আমার এক বোনকে তার পরিবারসহ ডেকে আনা হল সাহায্যের জন্যে। দুপুর নাগাদ কয়েক ডজন আইটেম তৈরী হয়ে গেল। খাওয়ার চাইতে উপস্থাপনই আসল ব্যাপার। এখানে খাদক বলতে একমাত্র আমিই।

অর্গানিক লাল চালের পান্তাভাত প্রথমে পেয়াজ-মরিচ দিয়ে চটকে নিলাম। এরসাথে মাখালাম আলুভর্তা। এবার ইলিশমাছ ভাজি দিয়ে ঝেড়ে দিলাম । তারপর নানান রকম খাবার চেখে দেখতে দেখতে সময় গড়িয়ে বিকেল হয়ে গেল। সাধারণত আমরা রান্না বান্নার আয়োজন তেমন করিনা। আমাদের বাসায় আত্মীয় স্বজনও কম আসে। আবার ব্যাটে বলে না হওয়ার কারনেও অনেক কিছু হয়ে ওঠেনা। আমাদের মত আত্মীয় স্বজনরাও ব্যস্ত মানুষ। তবে মাঝে মাঝে অনুভব করি একসাথে মিলিত হওয়া জরুরী। আজকের দিনটি কোন দিন সেটা আমার কাছে বিবেচ্য নয় বরং এটা যে সরকারী ছুটির দিন সেটাই আসল।

আমার ভাইগনা ভাগনীরা সহযোগীতা করেছে। এরা চুপচাপ টাইপের। নিরবে চলাচল করে। আমার ভাল লাগে উচ্ছল পিচ্চির দল। দিনটা ভালই গেল।

তবে একটা জিনিস আজ খুব চমৎকার লেগেছে। সেটা হল কুল টেপা। শুকনো বরই বা কুল বিট লবন একটু ঝাল এবং চিনির পানির সাথে জ্বালাতে হয়। তখন কুল একটু ফুলে ওঠে বা টেপা টেপা দেখা যায় তাই এটা কুল টেপা। এটা খাচ্ছি বেশ।

বিষয়: বিবিধ

১৫৩৪ বার পঠিত, ০ টি মন্তব্য