নিরামিষে দীর্ঘ জীবন

লিখেছেন লিখেছেন েনেসাঁ ২৭ জুলাই, ২০১৩, ০১:২৬:১৪ দুপুর

নিরামিষ জাতীয় খাবার স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী। যারা নিরামিষভোজী তারা আমিষাশীদের চেয়ে বেশি দিন বাঁচেন। যুক্তরাষ্ট্রের মেডিকেল অ্যাসোসিয়েশনের একদল গবেষকের গবেষণায় এ তথ্য বের হয়ে এসেছে। গবেষণায় দেখা গেছে, যারা নিরামিষভোজী, ফলমূল ও শাকসবজি জাতীয় খাবার খান তাদের ক্যান্সার, হৃদরোগ ও টাইপ-২ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কা অন্যদের তুলনায় অনেক কম। এছাড়া এসব খাবার মস্তিষ্কের কর্মক্ষমতা বাড়ায় ও এর স্বাস্থ্যের উন্নতিতেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। গবেষকরা জানিয়েছেন, ব্রকোলি ও ফুলকপি জাতীয় খাবারে থাকা ভিটামিন বি২, সি, কে, বায়োফ্লাভনয়েড এবং পটাশিয়াম ক্যান্সার ও হৃদরোগের মতো রোগ প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এছাড়া সবুজ শাকসবজি ও ফলমূলে থাকা ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম, আয়রন, ভিটামিন এ, সি, ই, ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের সব অঙ্গ-প্রঙ্গের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে দীর্ঘদিন সুস্থ থাকতে সহায়তা করে। যুক্তরাষ্ট্র ও কানাডার ৯৬ হাজার মানুষের ওপর চালানো এক জরিপে দেখা গেছে, নিরামিষভোজী পুরুষের গড় আয়ু ৮৩ দশমিক ৩ বছর এবং নিরামিষভোজী নারীদের গড় আয়ু ৮৫ দশমিক ৭ বছর, যা আমিষাশীদের চেয়ে অন্তত পাঁচ বছর বেশি। গবেষণাটি জেএএমএ জার্নালে প্রকাশিত হয়েছে। ওয়ালস্ট্রিট জার্নাল।

বিষয়: বিবিধ

১১৫২ বার পঠিত, ০ টি মন্তব্য