ছড়ান্না
লিখেছেন লিখেছেন জোনাকি ১৪ জুন, ২০১৪, ১১:৩৩:৫৫ সকাল
মুগের কারি
কি করে তা ভুলতে পারি?
স্বাদে গুনে মানে ভারি।
মুগের কারি মুগের কারি।
পিয়াজ রশুন জিরা
একটু ফোড়ন আহ! কি দারুণ
মুগের কারি মুগের কারি।
খোসাঅলা আধভাঙ্গা ডাল
কুঁচিপিয়াজ আদা ও ঝাল
দিলাম হেঁকে সজোরে জ্বাল।
গন্ধে বাতাস হয় বেসামাল।
ঘন হতেই মনের মত
মশলা দিলাম, আর টমেটো।
মধ্যআঁচে কেবল নাচে
মনের মাঝে ছন্দ ভারি।
মুগের কারি মুগের কারি।
পাঁচতারা ডিশ বুঝলি বোকা
পারবি তুইও, পারবে খোকা
তুমিও পারো আমিও পারি।
মুগের কারি মুগের কারি।
শুটকি ভুনা
কশনি করো, কশনি করো।
শুটকি তুমি রাঁধতে পারো?
লইট্যা শুটকি টুকরা করে
একটু খানি ভেজে,
ভিজিয়ে রাখো ধুয়েটুয়ে
গরম পানির তেজে।
খানিক বাদে ছেঁচে নিও
রশুনপিঁয়াজ বেশিই দিও
অনেক তেলের মাঝে,
কশনি করো মশলা দিয়ে
মধ্যমানের আঁচে ।
শুটকি এবার দাওতো তাতে
নাড়তে থাকো দ্রুত হাতে
মনের রঙের সাথে
মন ছুটেনা যাতে।
একটু পানি দিতে পারো
যখন যেটুক লাগে
লবন চেখ আগে।
এইতো হলো শুটকি ভুনা
গন্ধে বাতাস ধুনাধুনা।
ক্ষুধায় যে প্রাণ মরোমরো।
কশনি করো কশনি করো।
বিষয়: সাহিত্য
১০৬৩ বার পঠিত, ১৪ টি মন্তব্য
পাঠকের মন্তব্য:
থ্যাংকস ফর কামিং Happy>-
না হ কোনো কারন নেই,কিন্তু মিস হল কেন ?? হায় হায় আমার এ কি হল...ওরে শুটকি না খাই মুগ ডাল দিয়ে কষে দুটো খেতাম....কে আছিস আমাকে কিক কর,,কিক কর....উড়িয়ে দে...আমি যেতে চাই..
মন্তব্য করতে লগইন করুন