এই ঈদে বগুড়ার দই খান ঘরে বসেই 
লিখেছেন লিখেছেন নেহায়েৎ ০৮ আগস্ট, ২০১৩, ১১:৫৯:২২ সকাল
ঘরে মিষ্টি দই তৈরীর সহজ পদ্ধতি-
উপাদান-
০১) দুধ দুই লিটার
০২) চিনি ১/২ কাপ
০৩) দই ২টেঃ চামচ অথবা সিরকা ১টেঃ চামচ।
পদ্ধতি-
দুই লিটার দুধ জ্বাল দিয়ে ঘন করে এক লিটার করুন। জ্বাল দেবার সময় অল্প অল্প করে চিনি দিয়ে নাড়তে থাকুন। যেন দুধের সর পড়ে না যায়।চূলা হতে নামিয়ে দুধ উঁচু হতে দইয়ের হাড়িতে ঢালুন। দুধ আল্প গরম থাকতে পূর্বের দই ফেটানো অথবা সিরকা ঢেলে দিন। দইয়ের হাড়ি ঢাকনা দিয়ে গরম কাপড় বা মোটা কাপড় দিয়ে এমনভাবে ঢেকে রাখুন যেন বাষ্প বের হতে না পারে অথবা নড়াচড়া না করে।১০/১২ ঘন্টার মধ্যে দই জমে যাবে। এরপর সকালবেলা উঠে চামচ দিয়ে মজা করে খান ঈদের দিন। 
(১)
(২)
(৩)
(৪)
(৫)
(৬)
(৭)
(৮)
(৯)
(১০)
(১১)
(১২)
(১৩)
(১৪)
(১৫)
(১৬)
(১৭)
পরিশেষে সবাইকে বগুড়ার দই দিয়ে ঈদের শুভেচ্ছা। 
বিষয়: বিবিধ
৫৯২৩ বার পঠিত, ০ টি মন্তব্য
পাঠকের মন্তব্য:
মন্তব্য করতে লগইন করুন