ইতালির মাটিতে বাংলাদেশী সবজির বাগান

লিখেছেন লিখেছেন আফরোজা হাসান ২৩ জুলাই, ২০১৩, ০৫:১৫:১২ সকাল

স্পেন আসার আগে বেশ কিছুদিন সাভার ছিলাম আমি। সেখানেই প্রথম সবজি বাগান করার অভিজ্ঞতা হয়েছিলো। বাসার সামনের পুরো জায়গাটা জুড়ে বাবা বিশাল সবজি বাগান করেছিলেন। সব ধরণের সবজি লাগিয়েছিলেন বাবা। তখন আমার সবচেয়ে প্রিয়কাজ ছিল একটা ঝুড়ি নিয়ে বাগানে গিয়ে নিজ হাতে সবজি তুলে নিয়ে এসে রান্না করা। আমার এতো আগ্রহ দেখে স্পেন আসার সময় আমার হাজবেন্ড সব ধরণের সবজির বীজ সাথে করে নিয়ে এসেছিলেন। আমরা দুজন মিলে অনেক চেষ্টা করেছিলাম কিন্তু আমাদের সাধের সবজি বাগান আর তৈরি হয়নি। ধনেপাতা, পুদিনাপাতা, তুলশীপাতা আর কাঁচামরিচ ছাড়া শুধু লালশাকেরই সামান্য চারা বেড়িয়েছিল। সেই চারা দেখে আমাদের দুজনের সেকি আনন্দ। কিন্তু কিছুদিন পরই আমাদের সব আনন্দ মাটি আর বাগান শূন্য করে দিয়ে চারারাও বিদায় নিলো। আমার হাজবেন্ড অবশ্য হাল ছাড়তে চাননি কিন্তু আমিই আগ্রহ হারিয়ে ফেলাতে আর হয়নি সবজি বাগান স্পেনের মাটিতে।

ইতালি সফরের কিছুটা সময় আমরা কাটিয়েছি আত্মীয় প্লাস আমার হাজবেন্ডের ছোটবেলার বন্ধুর বাসায়। উনারা কাস্তেল ফ্রাঙ্কো নামে ইতালির ছোট্ট একটা গ্রামে থাকেন। উনাদের বাসায় ঢুকতেই বিশাল সবজির বাগান দেখে মন খুশিতে ভরে গিয়েছিলো। আর কাছে গিয়ে যখন দেখলাম যে সব বাংলাদেশী সবজি তখন খুশির মাত্রা বেড়ে গিয়েছিলো কয়েকশো গুণ। লালশাক, ডাটাশাক, পুঁইশাক, মূলাশাক, লাউশাক, মিষ্টি কুমড়াশাক থেকে নিয়ে শুরু করে করলা, চিচিঙ্গা, বেগুন, টমেটো, শালগম, ধনেপাতা আরো হরেক রকমের সবজিতে ভরপুর বাগান। তবে আমি সবচেয়ে বেশি খুশি হয়েছি শাকের সমারোহ দেখে। আমি এমনিতেই সবজি ভীষণ পছন্দ করি কিন্তু সবচেয়ে বেশি পছন্দ করি শাক।(আমার মামনির ধারণা বেশি করে রসুন, পেঁয়াজ দিয়ে ঘাস ভাজি করে দিলেও নাকি আমি অমৃত মনেকরে খেয়ে নেবো।) যে তিনদিন ওখানে ছিলাম সত্যিই অনেক মজা করে শাকসবজি খেয়েছি আমরা। নিজ হাতে বাগান থেকে তাজা শাকসবজি তুলে রান্না করার মজাই আসলে অন্যরকম।

সবচেয়ে বড় ব্যাপার হচ্ছে আমার পুত্রকে দেশী সবজির বাগান দেখাতে পেরেছি। ভীষণ আনন্দ পেয়েছে সে। কিছুক্ষণ পর পর আমাকে এসে বলতো আম্মু আমি কি নীচের বাগান থেকে একটু ঘুরে আসতে পারি? আমরা যারা ক্যাপিটাল সিটিতে থাকি তাদের বাড়ির সামনে বড়জোর ফুলবাগান করা সম্ভব হয় কিন্তু এমন সবজি বাগান করার কথা চিন্তাই করা যায় না। আর উনাদের বাসার কাছেই ছিল বিশাল পশু-পাখীর খামার। খামারে গিয়ে তো হাঁস-মুরগী-ময়ূর ইত্যাদি দেখেও ভীষণ মজা পেয়েছে আমার পুত্র। খামার থেকে ফেরার সময় আমার জন্য হাঁস শিকার করে নিয়ে এসেছিলো(ওর ভাষায় শিকার)। রাতের বাসার নীচেই বাগানে বারবিকিউ করাতে আরো অনেক বেশি আনন্দ পেয়েছে। কারণ স্পেনে আমরা বারবিকিউ করতে চাইলে শহর থেকে বাইরে গিয়ে করতে হয়। এখন তার আবদার হচ্ছে আমরাও স্পেনের কোন গ্রামে চলে যাবো। কারণ গ্রামে অনেক বেশি মজা।

আপনাদের জন্য ইতালির মাটিতে গড়ে ওঠা সেই সবজি বাগানের কিছু ছবি.........



বেগুন গাছ



চিচিঙ্গা গাছ



ডাটাশাক



লালশাক



মিষ্টি কুমড়া শাক



শশা গাছ



টমেটো গাছ



খেজুর গাছ



লাউশাক

বিষয়: বিবিধ

৩৯৮০ বার পঠিত, ০ টি মন্তব্য