রাইস কুকারে ভাপা পিঠা

লিখেছেন লিখেছেন বাকপ্রবাস ১৮ নভেম্বর, ২০১৫, ০৫:৫৯:০৭ বিকাল

আমরা যারা প্রবাসে থাকি শীত কালে একটা পিঠা খুব মিস করি সেটা হলো ভাপা পিঠা। বোন, মা, খালারা বানায় আর আমরা খাই। প্রবাসে সে উপায় নাই। গতকাল অপিষ ছুটির সময় ভাবলাম নিজে বানালে কেমন হয়!!! যেই ভাবা সেই কাজ যদিও ঢাল নেই তলোয়ার নেই নিধিরাম সর্দার।

বাসায় গিয়ে দেখি চালের গুড়ার প্যাকেট আছে, নারিকেল ও আছে, গুড় নেই, ভাবলাম আগে এমনিতে বানিয়ে দেখি হলে, পরে আয়োজ করে বানানো যাবে।

চালের গুড়া হালকা পানি দিয়ে মেখে নিলাম, তারপর চেলে নিলাম, ইউটিউবে এক বাঙলাদেশী ভদ্রমহিলার পোষ্ট দেখলাম তিনি বললেন ৩/৪ঘন্টা রেখে দিয়ে বানাতে, আমার তর সইলনা ১ঘন্টা পর বানানো শুরু করলাম।

রাইসকুকার এর ঢাকনা রেখে তার উপর কুকিজ টিনের ঢাকনা মাঝখানে ছিদ্র করে বসিয়ে দিলাম। বিসমিল্লাহ বলে শুরু। দেখলাম হয়ে গেল। কলিগ কাম রুমমেট ফয়সাল দেখেই খাওয়া শুরু, বললাম দাঁড়াও ছবিটা তুলে রাখি।

রেখে দিলাম, আপাতত, এবার গুড় জোগাড়ের পালা, এটার মাঝখানে নিউটেলা বা ক্রীম টাইপ কিছু এবঙ নারিকেল দিয়ে একটা টুইস্ট করা যায় কিনা ভাবছি গুড়ের বদলে।

বিষয়: বিবিধ

১৭৯৯ বার পঠিত, ২৩ টি মন্তব্য