- আজকাল

লিখেছেন লিখেছেন বাকপ্রবাস ২০ অক্টোবর, ২০১৫, ১২:৪৮:১২ দুপুর



আজকাল ছড়া লিখা হয়না

ছন্দেরা দিতে চায়না ধরা

আজকাল গান শুনা হয়না

মনটা হয়ে আছে মরা।

আজকাল ব্লগে যাওয়া হয়না

খবরের কাগজে নেই কোন খবর

আজকাল ফেইসবুক ভাল লাগেনা

চারপাশ বিষাদের কবর।


আজকাল ভালো লাগেনা ভালো

মন্দ লাগেনা যেন মন্দ

আজকাল নিজের সাথে বোঝাপড়ার

নেই যেন আর কোন দ্বন্দ।

ইদানিং ছড়ার চাইতে রান্নার দিকে ঝোঁক বেশী, আসেন পরটা খাই


পরাটার ইজি রেসিপি একটু ঝালিয়ে নিই।

সকালের হাঙ্গামা কমানোর জন্য রাতেই খামি বা ময়ান বানিয়ে রাখুন, ময়দা, লবণ, একটু তেল, হালকা কুসুম গরম পানি, আর মচমচে করতে চাইলে এক টি স্পুন চিনি দিয়ে দিন। খামিটা বানিয়ে, তার উপর হালকা তেল মাখিয়ে রেপিং পেপার মুড়িয়ে রেখে দিন কিচেনে, ফ্রিজে রাখার প্রয়োজন নেই। রেপিং পেপার না থাকলে, বাটিতে রেখে বাটির উপর একটা টিসু পেপার দিয়ে উপরে ঢাকনা দিয়ে দিন।

সকালে বানিয়ে ফেলুন পরটা, বড় সাইজ বানান তাহলে একজনে একটা খেলেই যথেষ্ট, সময় সেইভ হবে, মনে রাখতে হবে তাবাও যেন বড় থাকে, সাধারণত ঘরোয়া তাবা বেশী বড় হয়না, আমি তাই দোসা বানানোর বড় ননষ্টিক তাবাটা কিনে রেখেছি, একবার বেলে একটু তেল মেখে নিন তারপর হালকা ময়দা ছিটিয়ে নিন, তারপর গোল অথবা চৌকোনা যেভাবে ইচ্ছে বানিয়ে তাবায় দিয়ে দিন, ননষ্টিক তাবার আর একটা সুবিধা তেল কম লাগে, একদম হালকা তেল দিয় ভাজুন, একটু রুটি রুটি ভাব থাকবে, সুবিধা হল তেল কম খাবেন গেষ্ট্রিক এর ঝামেলা থেকে রেহায় পাবেন। ছবিতে দেখুন তিনটা বানালাম, আমারা তিনজনের জন্য তিনটাই কাফি।









বিষয়: বিবিধ

১৫৬৩ বার পঠিত, ১৪ টি মন্তব্য


 

পাঠকের মন্তব্য:

346500
২০ অক্টোবর ২০১৫ দুপুর ০১:১৬
দিল মোহাম্মদ মামুন লিখেছেন : যাক বাবা আপদত একটা পরোটার কারীগর পাইলাম.......।
ধন্যবাদ আপনাকে
২০ অক্টোবর ২০১৫ দুপুর ০১:২৩
287592
বাকপ্রবাস লিখেছেন : হা হা বানিয়ে ফেলুন, হ্যাল্প লাগলে ভিডিও কল দেবেন
346505
২০ অক্টোবর ২০১৫ দুপুর ০২:০০
ছালসাবিল লিখেছেন : Smug ব্যাচেলর Tongue Tongue Eat Eat Cook Big Grin
২০ অক্টোবর ২০১৫ দুপুর ০২:০৩
287593
বাকপ্রবাস লিখেছেন : আজ্ঞেRolling on the Floor
346509
২০ অক্টোবর ২০১৫ দুপুর ০২:৩৮
নাবিক লিখেছেন : Cook Cook Big Grin
২০ অক্টোবর ২০১৫ দুপুর ০৩:২৯
287599
বাকপ্রবাস লিখেছেন : ভালই করেছেন, পরাটার সাথে ডিম খাওয়া যাবে
346538
২০ অক্টোবর ২০১৫ সন্ধ্যা ০৬:১০
রিদওয়ান কবির সবুজ লিখেছেন : পরোটা দিয়া গরুর গোস্ত খাব!!!
কবিতার চেয়ে পরোটা অনেক উপাদেয় জিনিস।
২০ অক্টোবর ২০১৫ রাত ০৮:৪৭
287654
বাকপ্রবাস লিখেছেন : Rolling on the Floor Rolling on the Floor Rolling on the Floor Rolling on the Floorমেরিনা
২০ অক্টোবর ২০১৫ রাত ১১:৫২
287672
রিদওয়ান কবির সবুজ লিখেছেন : মেরিনা প্রায় ৩ বছর আগে বন্ধ হয়ে গেছে!!
২১ অক্টোবর ২০১৫ দুপুর ১২:৫১
287783
বাকপ্রবাস লিখেছেন : নেওয়াজ
346899
২৩ অক্টোবর ২০১৫ রাত ০৩:৫৯
নিশা৩ লিখেছেন : আজকাল ব্লগে যাওয়া হয়না

খবরের কাগজে নেই কোন খবর

আজকাল ফেইসবুক ভাল লাগেনা

চারপাশ বিষাদের কবর।
একদম সঠিক বলেছেন।
২৪ অক্টোবর ২০১৫ সকাল ১১:৩০
288159
বাকপ্রবাস লিখেছেন : Good Luck Good Luck Good Luck Good Luck Good Luck
346993
২৪ অক্টোবর ২০১৫ রাত ০২:২০
বৃত্তের বাইরে লিখেছেন : পরোটা ছবির মত গোল না হলে আর আফসোস নেই চারকোনা করা যায়। ডোসার রেসিপি কি? ভিতরের টা দরকার নেই, রুটি তৈরিতে খামিরে কি দেয়া লাগে সেটা বললে হবে।
২৪ অক্টোবর ২০১৫ সকাল ১১:২৯
288158
বাকপ্রবাস লিখেছেন : দোসার জন্য অনেক এক্সপ্যারিম্যান্ট চালিয়েছি, ব্যার্থ ব্যার্থ ব্যার্থ, অবশেষে দোকান থেকে দোসা মিক্স আনলাম তাও ব্যার্থ, এবার দেখলাম দোসা লিকুইড ওটা আর কিনিনাই, কারন প্যাকেটে লিখা ছিল দোসা আর ইডলি দুটোই হবে, তার মানে কোনটাই ভাল হবেনা, গতকাল দোসা খেতে খেতে বলছিলাম যেদিন ক্রিসপি দোসা বানানো শিখব দেশে গিয়ে দোকান দেব একটা দোসার, বিদেশ আর করবনা, আপাতত ভালো ব্লান্ডার কিনব, চাল ডাল ব্লান্ডিং করার জন্য, দোসার পেছনেই আছি, হলে খবর দেবTongue

মন্তব্য করতে লগইন করুন




Upload Image

Upload File