এই গরমে ভিন্ন রকম কয়েক পদের শরবত

লিখেছেন লিখেছেন আবাবীল ১৩ আগস্ট, ২০১৫, ০১:২৯:২৯ দুপুর

লোকে বলে ভাদ্র মাসের গরমে নাকি তাল পাকে, এজন্য ভাদ্র মাসের গরমকে "তাল পাকা গরম" বলা হয়। তবে এবার ভাদ্র মাসের তাল পাকা গরম শাওন (শ্রাবণ) মাসেই শুরু হয়া গেছে। অসহ্য গরমে অতিষ্ঠ হয়ে প্রতিদিন গ্যালন গ্যালন! লেবুর শরবত আর ফলের জুস পান করছিলাম।

বাট প্রতিদিন লেবুর শরবত ভাল্লাগতেছিলো না। তাই গতকাল অন্তর্জালে খুঁজিয়া বেশ কয়েকটা ভিন্ন রকমের শরবতের রেসেপি হাসিল করিয়াছি। রেসেপি গুলা ট্রাই করে দেখতে পারেন, আমি দুইটা ট্রাই করেছিলাম, ভালোই লাগে।

.

১} কামরাঙ্গার শরবতঃ

উপকরণ: কামরাঙ্গা ৪থেকে ৫টি, কাঁচামরিচ ১টি, চিনি ও লবণ পরিমাণমত, পুদিনা পাতা, বরফ কুচি।

প্রণালী: কামরাঙ্গা কেটে বিচি ফেলে দিতে হবে। এরপর কামরাঙ্গা ও কাঁচামরিচ ব্লেন্ড করে তাতে পরিমাণমত লবণ ও চিনি মিশিয়ে ফ্রিজে রেখে দিতে হবে। ঠাণ্ডা হলে পুদিনাপাতা মিশিয়ে খেলে দারুণ লাগবে।

.

২} কমলা লেবুর শরবতঃ

উপকরণ: কমলা লেবু, চিনি, গোলমরিচ গুড়া।

প্রণালী: কমলা লেবুর খোসা ছাড়িয়ে বিচিগুলো ফেলে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন। এরপর তাতে পরিমাণ মতো চিনি ও গোল মরিচ গুড়া মিশিয়ে ফ্রিজে রেখে দিলেই হয়ে যাবে মজার শরবত।

.

৩} বেলের শরবতঃ

উপকরণ: মাঝারি সাইজের ১টি বেল, চিনি, বরফ কুচি।

প্রণালী: প্রথমে পরিস্কার পানি দিয়ে বেল ধুয়ে নিন। এরপর বেল ভেঙে ভিতর থেকে বিচি ফেলে দিয়ে পানির সঙ্গে মিশিয়ে আঁশ তুলে ফেলুন। এরপর তাতে পরিমাণমত চিনি ও বরফ কুচি মিশিয়ে পরিবেশন করুন।

.

৪} আনারসের শরবতঃ

উপকরণ: আনারস ১টি, চিনি, বিট লবণ, পুদিনা পাতা।

প্রণালী: পরিস্কার পানি দিয়ে আনারস ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট পিস করে নিন। এরপর আনারসের টুকরাগুলো ব্লেন্ডারে দিয়ে তাতে পানি, চিনি, বিট লবণ, পুদিনা পাতা মিশিয়ে ব্লেন্ড করুণ। এরপর শরবত ছেকে ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করে পান করুন।

.

৫} আপেল ও লেবুর মিক্সড শরবতঃ

উপকরণ: আপেল ২০০ গ্রাম, লেবু ১টা, চিনি ও লবণ পরিমাণমত, পানি ও বরফ কুচি।

প্রণালী: আপেল ছোট ছোট টুকরা করে ব্লেন্ড করে নিন। এরপর তাতে লেবুর রস ও বরফকুচি দিয়ে পরিবেশন করুন

.

৬} আদা ও লেবুর শরবতঃ

উপকরণ: আদার রস ১ চা চামচ, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, চিনি ২ টেবিল চামচ, ঠান্ডা পানি ১ গ্লাস।

প্রণালী: পানির সঙ্গে আদা ও লেবুর রস এবং চিনি মিশিয়ে ব্লেন্ড করুন। এরপর শরবতটি ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা হলে পান করুন।

বিষয়: বিবিধ

২৯৯৯ বার পঠিত, ১৭ টি মন্তব্য