গরম গরম পাকোড়া
লিখেছেন লিখেছেন ক্ষনিকের যাত্রী ২৮ অক্টোবর, ২০১৪, ০৭:৫৬:২০ সন্ধ্যা
যা যা লাগবে;
পেঁয়াজ; ২কাপ
বেসন; আধা কাপ
কাঁচা মরিচ; ৩-৪টি
ধনে গুড়া; ৪ ভাগের ১ চা চামচ
জিরা গুড়া; ৪ ভাগের ১ চা চামচ
হলুদ গুড়া; সামান্য
লবন; পরিমাণ মতো
ধনে পাতা; ৩-৪ টেবিল চামচ
পানি; আধা কাপ বা পরিমাণ মতো
তেল; ভাজার জন্য
প্রস্তুত প্রণালী;
তেল ও পানি ছাড়া সব উপকরণ একটি বাটিতে নিন।
তারপর একটু একটু করে পানি ঢালুন।
এবার হাত দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিন।
মিশ্রণটা পিয়াজুর মিশ্রণের মতই ঘাঢ় হবে।
এবার কড়াইয়ে তেল দিয়ে গরম করে নিন।
পিয়াজুর সাইজের মতো করে তেলে ছাড়ুন।
লাল করে ভেজে তুলুন।
গরম গরম পাকোড়া সস ও মেয়োনিজ দিয়ে পরিবেশন করুন।
বিষয়: বিবিধ
২১৯৮ বার পঠিত, ৮২ টি মন্তব্য
খেজুরের উপকারিতা 
রমাদান মাসের রোযার মাহাত্ম্য ও এ মাসে বিভিন্ন কাজের গুণাবলী
সুখী ও আনন্দময় জীবনের জন্য কতিপয় করণীয় বিষয়:
মনটি আমার করে শুধু ছুটোছুটি 
সুন্দর স্বাস্থ্যোজ্জ্বল ত্বকের জন্য চাই সঠিক খাদ্য 
পাঠকের মন্তব্য:
হারিকেন ভাইয়া@ আপনারা এসেছেন যখন এক্টু কষ্ট করে বানিয়ে নিন, কিচেনে সব কিছু পাবেন। দেখি কে কেমন বানাতে পারে।
সে কোন প্রতিমন্তব্যটা দেখে আমাকে আপু মনে করলেন জানতে পারি?
চুলার কাছে যেতে ভয়টা আস্তে আস্তে ঝেড়ে ফেলা দরকার। যতই হোক মেয়েরা রান্না না জানলে অপূর্ণ থেকে যায়, আমার মতে।
আর যদি স্কিনের চিন্তায় চুলাতে যেতে ভয় পান, তাহলে আমি বলবো, দিনের কিছুটা সময় চুলায় থাকা তেমন কোন সমস্যাই না, স্কিনের অধিকাংশ ক্ষতি সূর্যের রশ্মিতে হয়ে থাকে।
ভেরী সোন ......... কাজে লাগবে মানে কি বুঝাতে চেয়েছেন? :
ধন্যাপাতাকে কেটে কেটে চামচের উপর রাখেন বা কাটিংবোর্ডে কোন সমস্যা নেই।
তবে বিশুদ্ধ পাকেীরা নয় চট্টগ্রামে প্রচলিত ঝাল ফুয়া! একই মিশ্রন মরিচ-মসলা বাদে চিনি আর নারিকেল দিয়ে বানালে হয় মিষ্টি ফুয়া। সাথে একটু বেকিং পাউডার আর একটা ডিম ফেটে দিলে একটু ফুলেও।
মন্তব্যের জন্য শুকরিয়া।
মন্তব্যের জন্য শুকরিয়া।
অসেক অনেক শুকরিয়া।
শুকরিয়া মন্তব্যের জন্য।
যখন বানাবেন আমার জন্য পাঠাতে ভুলবেন না কিন্তু।
ঐযে এক্টা উক্তি আছে না, "নাচতে না জানলে উঠোন বাঁকা"।
মন্তব্য করতে লগইন করুন